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现在社会人们对食品安全是越来越注重，食品安全一直是老百姓**关心的问题。你知道凯时登录-凯时网站平时吃的面包，饼干等是在什么样的环境生产出来的吗?下面就由小编为大家详细介绍凯时登录-凯时网站净化为安徽佰瑞多食品量身打造的1200平方十万级食品烘焙车间。甲方公司**生产冷冻类蛋糕，西式糕点，休闲饼干食品及产业为一体的综合性企业，**为**酒店，烘焙店，咖啡厅等企业做后台加工企业。
什么是食品十万级烘焙净化车间呢?
普通的生产车间空气中有大量的微粒子，有害气体，细菌等污染之物，而食品净化车间就是将这些排除掉，并将室内温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。
食品十万级净化车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
一般作业区(非清洁区)：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
清洁作业区：指卫生环境要求**高，人员、环境要求较高，应该经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，即食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
净化车间由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间，主要供产品包装，房间不受日光直射，大小适当，高度适宜。房间过大，清扫和消毒不便;过��，操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消毒。食品洁净车间为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
空气中的微生物无处不在，并常附着在尘埃粒子上，随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多，细菌附着在尘埃粒子上的机会越大，传播的机会也增加。同样，病毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此，十万级净化车间对食品公司来说是非常有必要的。